杨冬琼主编2013 年出版152 页ISBN：9787122169495
本书不仅可作为宾馆酒店培训员的参考教材，教给你从哪些方面入手对员工实施培训，将现代宾馆酒店服务所涉及的方方面面的技能与技巧如和风细雨般地娓娓道来，引领着服务人员一步步由浅入深地规范自己的服务行为，从...
薛永刚主编2014 年出版271 页ISBN：9787115332554
酒店管理涉及面较广，任何一个细节处理不当，都会对酒店形象产生不良影响。本书通过对酒店管理的方方面面进行细致的梳理，给读者全面展示了酒店管理中的要点。本书图文并茂，“实景图片展示”、“内容解读”、“要...
贺政林主编2014 年出版262 页ISBN：9787518006311
客房部是酒店最核心的部门，本书将先进的管理理念植入酒店客房日常管理中，从工作统筹、客房清洁卫生、服务质量提升、成本管理、客房安全管理及客房服务用语等，各项工作流程和员工管理方法务求条理化、规范化、...
赵永秀编著2013 年出版310 页ISBN：9787545419276
本书包括两大部分：第一部分经济型酒店规范管理从经济型酒店的品牌管理入手，进而到经济型酒店的营销管理、部门管理；第二部分经济型酒店培训手册则从经济型酒店的新进员工培训、主管领班培训、优质专题培训三方...
洪忠轩，马侠华著；臧兵摄影2004 年出版227 页ISBN：7533524470
本书是一本酒店设计者从经营的角度分析酒店文化与酒店设计的专业书籍。书中编录了荣获“2004最佳饭店室内设计作品”的银凤锦江旅游度假村的实际案例，对星级酒店各大功能区逐一详述，并由设计师与业主，经营管理...
杨春宇2018 年出版184 页ISBN：9787503257582
本书主要分为四个方面：一是对国内外特色酒店发展历程进行回顾；二是对特色酒店特色定位与设计表达进行理论分析、撷取众多特色酒店中的经典成功案例，从设计师的视角去探讨特色酒店的设计，包括环境营造、文化根基...
沈建龙主编2007 年出版211 页ISBN：9787040213928
本书是“新世纪高职高专旅游服务类专业规划教材”之一。全书共分11章，分别为：酒店业概述，酒店管理理论，酒店管理者，酒店管理职能，酒店业务管理，酒店市场营销，酒店人力资源管理，酒店财务管理，酒店工程管理，......
刘金岩编著2009 年出版185 页ISBN：9787505888128
本书以酒店为研究对象，基于顾客体验的视角，从酒店管理的实践出发，采用实证研究、案例研究、质性研究和量化研究等研究方法，深入探讨了理论和实践中的服务接触、顾客体验以及服务接触对顾客体验的影响问题，进而为...
北京大学旅游研究与规划中心主编2012 年出版131 页ISBN：9787112142804
本专辑旨在将这一新业态的种种传递给读者，主要可分为四个方面。一是对精品酒店与设计酒店的发展与文化根基进行理论探讨；二是撷取众多精品酒店中的经典成功案例，详细描绘一幅精品酒店的具象图面；三十从设计师的...
王浩乐编著2014 年出版239 页ISBN：9787510087264
本书从酒店管理的实际操作出发，理论与实践相结合，论述了酒店人力资源管理的各项工作，探讨现代企业人力资源管理在我国民营酒店中的运用。全书共分十章，首先是结合我国民营酒店的发展实践，阐述酒店人力资源管理的...
