冉小峰主编2014 年出版226 页ISBN：9787563730407
本论文集由多名北京第二外语学院的本科毕业生完成，最后由学院负责汇编, 以专业的视角分析酒店管理产业及相关问题。本书内容较为实用，可操作性、指导性强，同时体例清晰，内容紧密结合实际，具有一定的创新性 。...
王全在，李雯，王香茜编著2008 年出版289 页ISBN：9787509509401
近年来，随着现代管理学中的新理论、新观点和新方法的产生与发展，作为企业管理领域中的酒店企业也必须要运用这些新理论、新方法进行有效的管理，才能适应新形势对酒店企业管理的要求。基于此，本书将从现代企业制...
袁照烈编著2013 年出版147 页ISBN：9787115298508
本书对酒店保安员的服务准备、门卫服务、日常治安管理、巡逻检查、安全警卫、安全消防等6大工作事项进行了详细的说明。本书包括工作事项操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题解决与应对三大模块，中间穿...
贺政林主编2014 年出版275 页ISBN：9787518005994
本书根据现代酒店业中餐饮部门的发展特点，从餐饮部经理的管理定位、员工日常管理到经理的自我管理与领导力提升，阐述了餐饮部经理自身必备的基本素质和管理能力，同时从菜品、菜单管理，成本管理，厨房管理，餐厅各.....
朱华主编；魏光琴，黄桂平，杨树副主编；朱华，魏光琴，王仪等编2014 年出版235 页ISBN：9787040385328
本书从交际功能的角度出发，讲、练紧密结合，有效调动学习者之间、学习者与教师之间的双向互动，最大程度地激发学习者的兴趣、思考、交流及协同学习。学生在编者设计的各式语境中积极主动地参与课堂的各种口语活...
姜虹主编2014 年出版236 页ISBN：9787509627662
《酒店英语教程》是为高等院校英语专业及旅游专业编写的教材。可供高等院校英语专业及旅游专业本科生使用，也可供业余爱好者参考之用。本书由十四个单元构成，每章包括情景对话、文章阅读、练习及文化信息，书后...
王浩乐著2014 年出版263 页ISBN：9787510082627
本书是作者作为酒店总经理和高校教师双重身份的多年经验总结性成果。内容共分6章，全书以酒店活动为主线，较为详尽地介绍了酒店管理的基本程序。主要内容包括酒店管理组织理论、酒店计划管理、组织管理、人力...
张莉，杨昊文主编2017 年出版261 页ISBN：9787568238342
本书适合高等院校学生使用。《酒店英语视听说》教程旨在针对高等院校酒店管理、旅游管理及相关服务领域专业学生英语听说能力薄弱的现象，满足强化涉外酒店服务人员英语听说技能及服务技能的实际需要，培养学生...
梭伦主编2004 年出版386 页ISBN：7506429055
本书从公关专业角度出发，针对宾馆酒店业的行业特点进行了详细、全面的探讨，其中包括现代宾馆酒店公关的职能、机构与人员、工作程序、各项预算以及具体的公关经理的培训、公关广告策划、公关专题活动、公关写...
