张奔腾主编2006 年出版71 页ISBN：7200062405
本书精选33种最常食用的蔬菜和菌茹，详述其性味、功效、营养、宜忌、选购、烹调、保存等实用知识。搭配每种食材最经典的家常菜做法，配上精美彩图及刀工详解图，教你每种食材的烹调秘密，真正地让你吃上营养素菜。...
唐仪，刘冬生主编2001 年出版196 页ISBN：7506720477
本书针对当前妇女和儿童营养工作者普遍关注的问题，从实际出发，运用营养学基础理论知识，结合实际经验，对孕妇、乳母、婴幼儿、青少年等的生理特征和营养需要进行了全面系统的论述。 ...
晗子编著2007 年出版219 页ISBN：7502830332
本书分别介绍了人体必需的各种营养素、矿物质的作用、营养素缺乏的危害，如何科学地摄取营养素，烹调时如何避免营养素的丢失等方面的内容。...
她品文化编2008 年出版224 页ISBN：9787538435436
本书主要详解蔬菜、水果、谷类、豆类、肉禽类、鱼类、蛋类、海鲜类等最佳时令吃法、最佳营养搭配、最佳烹饪方式，活泼生动、实用妙用全破解！1.食物名称+营养密码+食语追踪+完美妙招；2.美菜推荐：最佳营养（口味）搭....
王勇主编2007 年出版228 页ISBN：7506442728
本书为每位现代人提出了全方位的饮食与营养建议，无论从形式还是内容都给人耳目一新的感觉。资料来源于国内外最新的饮食与营养资讯。
刘晓芳编著2006 年出版264 页ISBN：7802310113
本书是新世纪全国中医药高职高专规划教材，是为适应高职高专教育发展需要而编写的，主要让学生了解营养食品安全和食品检测等专业知识。
柯友辉主编2007 年出版235 页ISBN：9787506445399
本书共分为合理饮食、饮食宜忌、好食物好营养、营养卫生、婴幼儿营养、孕产妇营养、儿童青少年营养、中年营养、老年营养、疾病营养十大部分，从各个层面，科学地叙述了与日常生活密切相关的营养健康问题，引导人...
常学荣主编2016 年出版213 页ISBN：9787542423184
本书共分上、中、下三篇，旨在以通俗易懂、言简意赅，浅显实用的营养科普知识满足广大人民群众的营养需求，达到改善全民营养状况，防治疾病，提高健康水平的目的。...
（美）肖滕弗尔德（Schottentdld.），（美）弗罗梅尼（Fraumeni，Jr.J.F.）著；上海市杨浦区肿瘤防冶院翻译组译1986 年出版111 页ISBN：14311·17
