丁明主编2008 年出版343 页ISBN：7227037037
本书是宁夏第一部关于小杂粮的综合性专著。书中系统介绍了糜子、甜荞、向日葵等小杂粮、小油料的开矿特征、分布、生产、区划、品种资源、栽培技术和综合利用等，搜集整理宁夏种植并具有较大开发潜力的小宗植...
犀文图书编写2011 年出版93 页ISBN：9787534577840
本丛书介绍了各类食物之间的相宜相克，水果、蔬果、五谷杂粮、本草等的防病治病功效，以及从中医的角度如何调养五脏，让读者学会在日常生活中利用食物来防病治病，并且避免乱吃东西，科学地补充营养，促进健康。...
曹龙奎等著2016 年出版290 页ISBN：9787030478993
本书是对杂粮专用粉的改性技术方法、杂粮专用粉的生产工艺、杂粮专用粉食品的开发等方面进行了重点研究。本书分四章内容，第一章绪论部分主要阐述杂粮的营养价值及品质特性、不同杂粮食品对杂粮专用粉的品质...
程红编著2009 年出版153 页ISBN：9787546400976
本书介绍五谷杂粮的传统医学知识、现代营养知识、食疗功效，让人们学会用五谷杂粮去养生治病。本书适合于普通民众阅读，尤其适合于日常健康、常见病、慢性病的家庭调理及治疗。...
《同仁堂养生馆》编委会编2013 年出版192 页ISBN：9787200095630
本书是一本针对大众读者的养生保健类图书。书中以中医药理论为基础，详细介绍了各种不同人群的体质特征，各种杂粮及其制品的挑选、储存、营养成分、养生功效、制作方法、食用方法，以及杂粮制品对多种常见疾病的...
李永昌，董娟兰编著2006 年出版223 页ISBN：7537727147
本书系统介绍了杂粮在农业生产中的地位，国际国内市场对杂粮的需求形式；绿色食品的发展及杂粮产品食疗保健等方面的知识。
郑红2017 年出版237 页ISBN：9787559102850
本书主要介绍了杂粮加工的重要意义，杂粮加工历史、现状及发展趋势，杂粮的分类与分布。具体内容包括主要杂粮作物简介、杂粮饮品及调味品加工技术、杂粮粉加工技术、蒸煮类杂粮食品加工技术、焙烤类杂粮食品加...
段碧华，刘京宝，乌艳红等主编2013 年出版676 页ISBN：9787511613585
本书主要介绍了中国主要杂粮作物的栽培技术，包括了杂粮作物的分类、分布情况、种植栽培的季节、地理条件、栽培技巧等。本书主要介绍了中国主要杂粮作物的栽培技术，包括了杂粮作物的分类、分布情况、种植栽培...
