2016 年出版160 页ISBN：9787121296604
煎、炒、烹、炸、炖、蒸各式做法，能让同一食材变幻出不同的美味，但是从营养的角度来说，蒸、炖、炒是最佳的烹饪方式，更利于健康。本书以营养为基础，著名营养师张晔老师向读者详细地介绍了各种以蒸、炖、炒方式做...
2016 年出版287 页ISBN：9787117223607
1. 本书从儿童生长发育特点、儿童营养、儿童保健等方面阐述了如何对不同年龄阶段、不同时期、不同健康状况的儿童进行营养安排。2. 全书共包括总论、健康儿童的营养、疾病及特殊情况儿童的营养三大部分，附有...
2012 年出版214 页ISBN：9787502370602
本书根据婴幼儿生长发育的特点，介绍了合理喂养与婴幼儿生长发育的关系；根据婴幼儿不同生长发育时期的营养需要特点和咀嚼与消化能力，介绍了不同的辅食制作方法和营养特点，以及辅食制作过程中应注意的问题。同时...
2016 年出版216 页ISBN：9787117216203
本书为营养与保健专业教育部“十二五”职业教育国家规划教材。教材立足于面向医院、社区卫生保健机构、养老机构、学校、幼儿园以及餐饮、食品与保健品等行业，培养具有基础营养、公共营养、临床营养知识与技...
2012 年出版199 页ISBN：9787122133205
本课程编排以工作过程为导向，按照循序渐进的原则，首先介绍饲料营养素的功能与检测技术，水产动物的饲料原料与饲料添加剂的分类、营养特点和常识；接着利用饲料原料和饲料添加剂，根据水产动物的营养需要设计的饲料...
2015 年出版306 页ISBN：9787040443219
本书为医学教育改革系列教材之一，全英文编写。本书分为7篇40章，内容包括营养与能量、植物素与健康、食物营养与健康、生命周期的营养、营养与疾病、标准与指南、营养状态的评价等，全面介绍了学科相关内容。本...
2017 年出版179 页ISBN：9787122288318
本书基于解放军总医院（301医院）营养医师和研究人员多年临床和实践经验编写而成。书中涵盖营养知识常识、慢性病与饮食营养、保健食品常识三部分内容，其中：●营养知识常识部分介绍各类健康的饮食方式，比如平衡膳...
2015 年出版321 页ISBN：9787220094118
本书介绍了143种食物的营养与保健功能，旨在帮助读者科学的选择、烹调和食用食物，以尽可能充分的发挥食物对人的健康效应。本书是适合家庭主妇、退休老人和白领人士阅读的科普读物。对于从事饮食和营养专业的...
2007 年出版88 页ISBN：9787538414547
本书以食用原料分类，其中各菜品均分为原料、调料、做法、功效四项的详细说明。
2016 年出版125 页ISBN：9787544762823
本书是一本介绍营养家常菜的菜谱书，书中内容紧跟现在流行的养生观念，介绍了各种不同方式制作的营养家常菜，让注重养生的读者跟着详细的步骤和清晰的图片，做出自己爱吃的营养家常菜。Part1青少年爱吃的元气菜Par...
2016 年出版255 页ISBN：9787307176911
赵红霞，教授，现为武汉大学外院大英部主任，硕士研究生导师，学科带头人。主要研究方向是应用语言学；语言习得，跨文化交际。发表论文15篇，主编教材和辞典10余部，主持省部级科研提3项。毕业于华中师范大学教育学院，硕士...
2015 年出版317 页ISBN：9787562947134
本书主要内容包括营养基础知识、中国居民膳食指南、膳食指导与食谱编制、食品营养强化等。实训项目的选择，涉及膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、膳食指导和评估、营养咨询和教育、食品营养评估、社...
2014 年出版432 页ISBN：9787539051161
本书全面讲述了人体营养的基本知识，逐项描述了人体所需各种营养素的量，并对常见食材的营养成分进行了剖析，把营养素与膳食联系起来，从根本上帮助人们了解营养的尺度和方法。本书还为特殊人群如孕妇、乳母、婴幼...
2012 年出版243 页ISBN：9787510111525
本书详实地介绍了宝宝断奶期间的护理常识，重点介绍了宝宝断奶期间的营养问题，辅食制作以及科学配餐。科学性、可读性较强。
2012 年出版203 页ISBN：9787534586088
本书根据宝宝月龄，提供健康宝宝的身高、体重、添加辅食时间表，让妈妈对宝宝的生长发育有直观参考，同时提供权威的喂养知识，以及妈妈应该注意的问题。本书还为妈妈提供近20道提高母乳营养餐，为宝宝提供300多道营...
2013 年出版387 页ISBN：9787537556781
在孕产前后，孕产妇的体质发生了巨大的变化，这就意味着营养结构也要发生变化。本书的旨在指导其科学合理的饮食，全书以图解的形式，从不同阶段的孕产妇生理情况出发，直观系统地讲述了孕产妇对五大营养素的营养需求...
2017 年出版256 页ISBN：9787030509901
本书将系统地介绍现代营养流行病学的原理和方法及其在慢性疾病病因和预防措施研究中的应用和发展。书中用大量篇幅介绍了膳食摄入量调查、膳食摄入的生化指标测量、身体测量和人体成分构成测量的方法，详细阐...
2012 年出版271 页ISBN：9787543952577
第二至第五章介绍妊娠期各阶段胎儿的成长和母体的变化，孕早期、孕中期、孕晚期、产后的营养要求及饮食宜忌。第六章介绍孕期重要的营养素及食物。...
