2005 年出版317 页ISBN：7801677331
本书介绍有关反刍动物消化生理、营养代谢和需要以及对各种饲料的加工和利用的基本理论和新知识。
2006 年出版546 页ISBN：7535235077
本书用通俗的语言，介绍了各种营养素对人体的作用及营养的摄入方法、各类食物的营养价值与食疗作用、各种食物的保存方法、不损失营养及对人体健康有益的烹调方法、饮食的基本卫生常识与食物搭配、不同季节的...
2006 年出版264 页ISBN：7802310113
本书是新世纪全国中医药高职高专规划教材，是为适应高职高专教育发展需要而编写的，主要让学生了解营养食品安全和食品检测等专业知识。
2007 年出版250 页ISBN：7802085608
本书为年轻父母们提供科学孕养，生活保健，卫生护理等基础知识，是一套实用的知识手册。
2006 年出版230 页ISBN：7801679814
本书通过对我国食物生产及居民膳食营养的分析，比较国内外膳食消费与营养健康，并对此提出建设性建议。
2007 年出版163 页ISBN：7537535310
本书通过统计分析农民膳食结构，身体素质分析，疾病预防等内容，为制定卫生政策提供可参考的现实依据。
2005 年出版125 页ISBN：7308035514
本书简单介绍营养学的一些基本概念，基础知识，有针对性地介绍了社区不同人群，包括妇女、儿童、老年人有关营养的实际问题，针对社区人群一些常见疾病的营养和饮食治疗，提供系统的科学的案例的膳食方法等。...
2007 年出版111 页ISBN：7538150838
本书以七色食物最佳营养配餐为切入点，详述七色食物的营养结构、保健功能、摄取方式、搭配技巧、购贮方法以及科学配餐方案。每种不同色彩的食物各为分册，每分册各有保健养生的主题。...
2004 年出版377 页ISBN：7109091066
本书综述了有关动物繁殖与营养反应方面的基本知识和最新进展，评定了代谢对短期和长期繁殖性能的影响，建立了营养、内分泌状况和繁殖性能之间的关联，提供了有关的信息来设计满足动物不同情况下营养需要的饲养策...
2007 年出版222 页ISBN：9787810863896
本教材共分为8章，包括绪论，营养的概述，营养素与能量，各类食物的营养，不同生理人群的营养，营养调查和评价，合理营养，营养与疾病，疾病营养，学习指导，并附有营养与膳食的标准和含量。...
2007 年出版307 页ISBN：7509111404
本书作者参考大量文献资料，详细介绍了日常生活常用食物鸡蛋、牛奶、豆制品、鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉、蔬菜、菌菇、各类主食的营养价值、食用方法和合理搭配，并专题介绍了荤素搭配与咸淡搭配膳食；书末附有居民...
2007 年出版391 页ISBN：9787117087148
本书为第二版，并为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，供临床、预防、护理等专业用。全书共3篇，19章，约50万字。
2007 年出版268 页ISBN：9787563918409
本书针对目前我国居民随着生活水平的提高，对健康有更高层次的向往，特别是对儿童及青少年时期的孩子的健康更是殚精竭虑的现状，归纳了家长对孩子在营养护理方面所存在的误区，提出了具体的指导方案，分析了多种食物...
2006 年出版349 页ISBN：7802084237
本书是一本有关营养健康方面的科普性读物。本书有助于读者全面系统地了解营养与生命的关系，帮助读者合理选择和进行多种营养素搭配使用，促进人们的身体健康。...
2007 年出版236 页ISBN：7501957118
食物营养成分分析是一门研究食物的组成及含量的方法和原理的科学，食物营养成分的数据是描述食物中营养素分布和含量的资料。定量了解食物或食品中营养素含量的多寡，是食物资源的利用和开发、食品工业生产质量...
2003 年出版274 页ISBN：7508222792
本书内容包括：黑粒小麦的营养与保健功用，黑粒小麦的遗传育种和良种繁育，黑粒小麦新品种和植物新品种保护，黑粒小麦的栽培与管理，黑粒小麦主要病虫害防治以及黑粒小麦食品的制作方法等。...
