2007 年出版170 页ISBN：7509111854
本书尝试将深奥的营养知识用问答的形式阐示出来，使大众从中受益。它包括了营养的知识、营养素的知识、食物的知识、烹调知识、特殊人群的营养等内容，一周健康食谱部分又可帮助你将这些知识应用于一日三餐，轻轻...
2007 年出版253 页ISBN：750445849X
本书着重介绍了营养学基础知识、烹饪原料营养价值 、合理烹饪、平衡膳食、食疗保健基础知识、食养和食疗等。可作为中、高等职业院校烹饪专业教材，及餐饮行业职工培训教材。...
2007 年出版219 页ISBN：7502830332
本书分别介绍了人体必需的各种营养素、矿物质的作用、营养素缺乏的危害，如何科学地摄取营养素，烹调时如何避免营养素的丢失等方面的内容。...
2007 年出版255 页ISBN：7200066907
“粥”作为保健、养生、疗疾的佳品，具有健脾暖胃、益气补血、养心安神的独特功效，自古便被誉为“养生第一品”。本书所选粥品均经过营养专家的精心挑选，不但富含人体所需要的多种维生素和各种微量元素，还具有保...
2007 年出版369 页ISBN：7806999272
本书是一本家庭生活常用书，汇集了营养学、养生学、食疗学以及现代医学等学科最新，最权威的研究成果，食疗学，以丰富翔实的资料，详细阐述了饮食营养的基础知识与实践方案。...
2007 年出版423 页ISBN：7502357807
本书是营养学理论体系为指导，结合我国中医食疗学的理论知识，对食物，营养素和合理膳食结构，及其具有的养身保健，防病治病，康复功能和正确的制作方法进行介绍。...
2007 年出版136 页ISBN：9787303083855
本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
2007 年出版393 页ISBN：7509111021
本书为从事营养工作和参加营养师资格认证的人员的实践提供实用而全面的指导。全书分为总论、医学基础知识、基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与...
2006 年出版243 页ISBN：7811062607
本书为高等医学教育中专起点专科教材（3+2）之一，内容包括临床营养学的基本理论及在临床护理上的应用。该书内容设置合理、全面，适合学生、教师及医学相关人员使用、参考。...
2007 年出版309 页ISBN：9787537535700
本书介绍了800余种菜肴的制作，详细介绍了其特点，选料，加工和操作要点，内容具体，实用易学。
2007 年出版407 页ISBN：7802085187
本书系为科学孕育孩子的科普书藉，旨在向年轻的父母们提供全方位的科学孕育指导。
2007 年出版332 页ISBN：7564103981
本书以营养学和卫生学的基本理论为依据，结合烹饪专业发展的实际需要，着眼于培养学生解决实际问题的能力。
2006 年出版118 页ISBN：750007476X
本书以便当的制作为内容，为白领上班族提供实用的厨艺步骤。
2007 年出版229 页ISBN：9787117091459
本书是全国高等医学成人学历教育护理学专业（专科）12种规划教材之一。依据第2轮教材修订的目标和要求，教材编写注意体现医学成人教育的特点（非零起点性、学历需求性、职业需求性、模式多样性）；努力实现医学成人学...
2007 年出版258 页ISBN：7506646315
本丛书共分为四册，即水果分册、蔬菜分册、肉禽蛋乳水产品分册、粮油豆类调味饮品分册，较详细地介绍了鲜果、干果，叶类蔬菜、根茎类蔬菜、瓜茄类蔬菜、藻菌类蔬菜，肉类、蛋类、乳品类、水产品、谷物、豆类、食用...
2007 年出版550 页ISBN：9787117087384
本书是全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室组织编写的第六版《营养与食品卫生学》教材，供预防医学五年制本科及三年制大专等预防医学类专业教学使用...
2007 年出版287 页ISBN：7530436074
本书结合易经和儒、道、佛诸家养生理念，把有五千年实践的中华传统饮食营养的经验进行升华提炼。有很强的权威性和实用价值。
