2006 年出版230 页ISBN：7501950261
本书介绍了食品营养及其与人健康相关的基础知识，浅显生动，紧贴实际，可用作高等院校学生的公关选修课教材。
2006 年出版286 页ISBN：7561433417
本书从运动、营养两方面入手，着重分析、介绍了运动与健康，营养与健康，运动营养与减肥之间的关系，旨在让读者科学地了解有关知识，引导读者建立良好的生活方式——即通过适当的运动锻炼、合理的膳食结构、平衡的营...
2006 年出版417 页ISBN：7810605593
本书阐述现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，内容包括膳食营养素参考摄入、食物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基因、营养与疾病，食品安全与管理、食品污染的识别及防治等。...
2005 年出版329 页ISBN：7810604228
本书是0～7岁方案中的一个分支，主要介绍0～7岁儿童饮食营养，按儿童身体发育需要，按时间顺序提供有关营养方案。
2006 年出版343 页ISBN：7536459963
本书介绍了各种有关的一般性营养知识，知识含量多、集成度高、针对性强、浅显可读，便于读者能在较短的时间内获得较多的有效的知识。
2003 年出版495 页ISBN：7500218001
本书全方位地为我们的日常饮食营养提供了上千个好的建议和忠告，全面详实地帮助我们解决每天生活中所面临的饮食与营养两大难题，使读者可从中受益匪浅，健康长寿。...
中国居民营养与健康状况调查报告 之二 2002膳食与营养素摄入状况
2006 年出版294 页ISBN：7117075651
本书着重对我国不同人群的膳食和营养素摄入状况进行调查，全书介绍了本次膳食调查的抽样方法，调查人口基本情况，各种食物摄入情况及变化趋势。全面评价我国居民的膳食结构。供公共卫生工作者及政策决策人员参考...
2004 年出版213 页ISBN：7532370992
本书按家常素米粥、家常杂粮粥、家常西米粥、家常荤米粥、家常保健药粥、老年养生粥、妇女保健粥和儿童保健粥分类介绍了适合家庭制作和养生保健的粥品420余种，每一粥品分别从原料、制法、效用等方面加以叙...
2001 年出版284 页ISBN：7504717665
本书介绍了肉蛋奶类各种食物的性能、营养成分、药性功用，并通过“资料信息网”这个栏目，介绍吃这些食物的科学学问。
2006 年出版178 页ISBN：7561433069
本书针对今后和现在社区营养服务过程中涉及的工作职责进行阐述。主要内容包括：社区营养教育、社区营养调查的表格设计、社区营养干预、社区营养师人际沟通、社区营养咨询等。...
2003 年出版647 页ISBN：7800158276
本书讲述现代家庭营养方面的知识，每日一讲，共360天讲完，有事有例，是传播科学调配营养，以益身心健康，延年益寿。
2006 年出版361 页ISBN：7802032903
本书为儿童营养科普读物，具体内容包括：儿童营养和儿童健康关系；儿童营养必需营养素及其功能；食物分类及其实用价值；怎样喂养婴幼儿；合理营养的方法；患病儿童的饮食调理。...
2006 年出版365 页ISBN：7508240189
本书从营养科学的角度，针对日常生活中婴幼儿、孕产妇、中老年人、病人的饮食要求和烹调、食用、储存食物的过程中出现的问题，介绍了680个有利于饮食健康的饮食营养禁忌，并附有中国居民膳食指南。...
