2006 年出版150 页ISBN：7508237579
本书深入浅出地介绍了人体营养的需要、平衡膳食与食物烹调、孕期的营养保健、早孕反映及并发症饮食调养、产后及哺乳妇女的营养保健等知识。...
2005 年出版251 页ISBN：704018091X
本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。全书共分七章，主要内容包括营养学基础、特殊生理条件下人群的营养与膳食、各种食物的营养价值及加工因素的影响、营养相关疾病的预防与控制、营养素供给量与平衡膳食...
2006 年出版383 页ISBN：7807310405
本书通过介绍人们经常食用的蔬菜瓜果等的主要营养成分，列举一些相关的营养建议和搭配方法。
2000 年出版404 页ISBN：7806327118
本书共分八部分，分别介绍了孕妇的健康与营养，产妇的健康与营养，孕产妇常见病的治疗与食疗，妊娠初期营养食谱，妊娠中期营养食谱，妊娠后期营养食谱，产褥期营养食谱，哺乳期营养食谱等知识。...
2006 年出版214 页ISBN：7543320738
随着人们生活水平的提高，代谢病患者越来越多，它虽不能直接导致死亡，但它的快速发展和并发症是损害人们身体健康和致死的主要原因之一。作者具有丰富的临床经验，并针对中国人患代谢病在不同阶段的原因、病理、药...
2006 年出版161 页ISBN：7502586830
本书介绍了各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响，营养与能量平衡、营养与膳食特点，各类食品的营养价值、功能性食品等。
2006 年出版70 页ISBN：7533527542
每道菜分别由彩色照片、材料用量、制作工艺、制作要领，以及成菜保健功效与饮食宜忌等内容组成。
2004 年出版242 页ISBN：7801740270
绿色营养食谱。人体的健康是建立在良好的营养与科学的饮食上面。本书为我们介绍了蔬菜、豆类、瓜果等等，并且倡导蔬菜和水果的膳食习惯——“因为它们包含各种已知和未知的维生素”。一书在手，美食尽在囊中，更...
2005 年出版290 页ISBN：7501949743
本书是中国食品工业协会营养指导委员会为食品企业营养师编写的培训教材，这套完整、内容丰富的教材的出版将极大地促进我国营养师队伍的建设和培养。全书分为七个部分：营养与食品工业的发展，基础营养，食品加工工...
2006 年出版307 页ISBN：7040195879
本书的内容包括：运动与营养素，运动与健康膳食指导，营养与健身运动，不同健身人群的营养需求，体育锻炼、营养与常见慢性病，常见的运动营养品，不同相群运动员的营养代谢特点和需要，运动员在比赛期的膳食营养，运动营养补...
2006 年出版278 页ISBN：780740017X
本书分春季养生、夏季养长、秋季养收、冬季养藏。共设计200组套餐（每组套餐均有主食、副食、餐后果汁等），除了介绍菜肴制作外，还附有“采购注意”、“烹饪提示”、“主妇秘诀”、“营养素摄入量对照表”等小版...
2006 年出版80 页ISBN：7508240677
本书系“金盾家庭烹饪书系”之一，专为家庭学做火锅而编写。书中从南北各地众多不同风味的家常火锅中，精选了76个品种，以简洁的文字与精美的彩图，对每种火锅的用料、制法、特点及操作关键作了具体的介绍和展示，并...
