刘加福编著2006 年出版352 页ISBN：7506437007
餐饮市场虽说前景看好，想在餐饮行业占据一席之位，却也非易事。表面上看起来，开一家餐馆容易，开一家赚钱的餐馆就难了，第一次进入这个行业就开家上手赚钱的餐馆就更是难上加难了。本书是在大量调查和经验总结的基...
孙朦著2014 年出版281 页ISBN：9787503453229
我国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。真正印证了...
翟东晓编著2006 年出版304 页ISBN：7561132026
本书选择了参赛的优秀作品，都是经典的室内设计作品，选有东南亚、香港的项目。
翟东晓编著2009 年出版219 页ISBN：9787561149065
本书收集了第十六届亚太地区室内设计大奖餐馆、酒吧类的获奖项目，介绍了设计师设计过程中的设计理念、设计手法等，旨在为读者呈现优秀的设计范例，引领设计室内的新潮流。...
吴蓓蓓等编著2010 年出版342 页ISBN：9787508476581
本书分为两部分，第一部分介绍餐饮服务行业的常用句型和对话，第二部分介绍餐饮服务行业的相关专业词汇。第一部分从顾客就餐的基本流程和餐饮服务的不同类型出发，划分为30个基本单元，（包括预订服务、宴席服务、停...
二毛，朱小兰著1999 年出版243 页ISBN：7806093672
本书分五部分阐述了茶楼经营的核心内容。第一章说明茶楼初开时在选址、筹备计划方面好的常识；第二章讲述了茶楼开拓客源、如何自我宣传等商法；第三章主讲经营；第四章在财务方面准备了许多可以立即实用的经营技...
石东藏著2015 年出版235 页ISBN：9787121254857
作者提供给读者搭乘5条地铁线的旅游方式，读者可按图索骥，从26个地铁站中随意挑一站下车，散步转个弯，巷弄里遇见105家美妙小店：风格餐馆、职人咖啡、美味甜点、手感烘焙、文创小物、手作杂货、独立书店&老屋、文...
温俊伟编著2013 年出版184 页ISBN：9787534455162
本书从餐馆经营管理的重点和难点——成本控制这一角度切入，列举了大量的实例，以理论和例证相结合的手法，详细而又浅显地介绍了餐饮经营成本的构成、成本控制的概念、成本控制对于盈利的重要意义以及控制的原则...
