毛健著2004 年出版211 页ISBN：7806523022
服务人员是餐饮业的门面。周到的待客服务，不仅使用餐气氛融洽，也让顾客留下美好印象。
段超编著2006 年出版154 页ISBN：7802181240
本书介绍了采购在餐饮企业中的重要作用及餐厅采购的基本流程，采购的基本要素、采购部门设置及人员配置，采购员采购经营应具备的物料知识和管理知识。...
唯高主编2011 年出版254 页ISBN：9787504737342
本书讲述了餐饮业如何运用别具一格的创新特色，以一流的管理和服务吸引留住客人，从而持续经营。
2008 年出版360 页ISBN：7530431749
本书系统介绍了糖尿病的基本知识、并发症及治疗方法，是糖尿病患者可操作性的自我保健手册。
华瑞创业管理咨询公司主编2003 年出版300 页ISBN：7801125835
本书是以陈小博经理多年从事餐饮的经验，系统地讲述了餐饮业的特殊和重要性，供立志从事此行业的人士阅读汲取。
林小岗，吴传钰编著2007 年出版153 页ISBN：756371510X
本书综述餐饮原材料、餐饮产品及其价格的核算和餐饮业利润与成本控制等，立足于实际应用，结合高、中、低档餐饮的不同特点，阐述成本核算的方法、步骤、注意事项及重点控制环节。...
（瑞典）坦赛编；贺丽，于欣欣译2012 年出版287 页ISBN：9787538172454
本书介绍餐饮业餐厅、咖啡厅、快餐店和冷饮店品牌形象设计，如菜单等设计方法及实例。
