河南省职业技术教育教学研究室编2009 年出版296 页ISBN：9787121082030
本书为2009年河南省中等职业学校对口升学考试复习指导丛书之一，主要内容有：饭店服务与管理英语、餐饮服务与管理和参考答案。
苏秋成主编2014 年出版292 页ISBN：7503553278
本书全面深入分析上一年度中国餐饮产业的发展现状，产业篇分析餐饮业中餐、西餐、清真等各业态的新情况、新特点，以及在复杂多变的经济形势下面临的新挑战，并提出各种有针对性、可操作的建议。此外，本书在附录中...
（美）马克·埃利奥特著；安增龙译2002 年出版313 页ISBN：7538715002
本书是一个母女两代绝色美人的爱情故事，母亲与下乡知青恋爱后非婚生子，而高干子弟的他回城后另组家庭，二人所生女儿长大后独自到城市闯荡，经历了黑社会的欺骗，受尽凌辱，最终父女相认，女儿所经历的爱情也是一波......
姜上泉编著2009 年出版417 页ISBN：9787115200280
本书基于系统化精益控制的管理理念，从餐饮企业的环境卫生管理、顾客服务管理、食品原料管理、厨房管理、宴会管理、营销管理、设备与安全管理、成本管理、人力资源管理、行政后勤管理10个方面，全面阐述了餐饮...
孔令海编著2013 年出版378 页ISBN：9787501993895
本书内容涵盖了食品装饰艺术造型设计基础、盘饰艺术造型设计、抽象线条艺术造型设计、物件艺术造型设计、花卉昆虫艺术造型设计、禽鸟艺术造型设计、水族艺术造型设计、动物艺术造型设计、人物艺术造型设计...
林小岗，吴传钰编著2014 年出版162 页ISBN：9787563729906
《餐饮业成本核算》是全国烹饪专业系列教材之一，是烹饪专业的基础课程。其主要任务是传授餐饮业成本的核算及控制知识，使学生能运用所学知识解决餐饮业成本核算、成本控制及产品价格定位等实际问题，更好地参与...
姜忠哲，代建春编著2012 年出版210 页ISBN：9787212050191
本书详细介绍了部分趣味体育娱乐活动，如赛龙舟、泼水节、鲤鱼跳龙门、快乐的星期天、开动火车、手推小车等娱乐竞赛，迷宫、全能运动员、双脚跳绳接力赛等闯关竞赛，漫游太空等趣味表演，移动火车、小鸭走路等协作...
秦宪刚编著；张梅玲主编2004 年出版207 页ISBN：7030123611
本书从“是否需要娱乐”、“如何娱乐”以及“怎样处理娱乐过程中遇到的问题和娱乐的误区”等方面向中学生提供了一种突破唯学习论思维定势的生活理念和方式，并结合中学生的特点，提供了一些具体的方法，但又没脱...
欧潮海，金樱主编2017 年出版142 页ISBN：9787307194335
这本教材从餐饮空间设计程序与定位、餐饮环境心理学、餐饮空间设计、家具与软装设计、餐饮项目与营运、餐饮空间专题设计等七个部分来讲述餐饮空间的设计与实践。这本书最大的特点是创造性地依据设计实践的...
