袁仲安编著2015 年出版242 页ISBN：9787518404742
本书主要介绍海鲜产品，其中有鱼类、虾类和蟹类，介绍了一些经典的海鲜产品，对海鲜产品从学名、分布、生长条件、食味、烹调、状况等多个方面来介绍产品特征。实用性很强，本书可以作为餐饮行业从业人员的工具书，能...
张静，张燕，王妍主编2013 年出版244 页ISBN：9787513623810
本书是根据2013年财政部正式实施的《小企业会计准则》的指导下，编写的一线小企业的行业会计操作实践指南，具有非常重要的指导性，内容考包含大量案例和详解，还对新旧制度进行了对比分析。适合专业人士参考、品读...
丁海芳编著2018 年出版217 页ISBN：9787122317377
《餐饮企业财务·税务·内审一本通》一书详细阐述和讲解了建立餐饮企业财务管理体系、全面预算与执行、资金管理、资产管理、税务管理、内部审计、经营效益分析等多方面内容。本书内容涵盖面广，实用性强，以图...
张绪华著2010 年出版283 页ISBN：9787505889248
本书本书立足于《小企业会计制度》，根据最新税法规定，并参考《企业会计准则》的有关规定编写而成。对小型酒店和餐饮业的经济业务会计核算给出了详细的操作指导。共分会计、税务、审计三部分。...
邵德春著2014 年出版180 页ISBN：9787550233706
本书是一本企业管理培训读物。餐饮酒店行业已经全面进入微利时代，本书针对新形势下经营者最关心的赢利问题展开，创造性地提出“定位——赢利方式——定标准——执行落地——绩效考核”五位一体的管理系统，帮助...
吴坚著2014 年出版198 页ISBN：9787515811192
本书主要阐述了新环境下餐饮企业自救与突破的方向和方法。作者认为，餐饮企业的冬天其实早就来临了，而国八条只不过是最后一根稻草。另外，餐饮企业过去的高速发展，本来就是非理性的，因为它依附于经济的快速发展。...
陈琪著2011 年出版211 页ISBN：9787543669338
本书是娱乐圈知名明星策划人陈琪的自传，讲述了他17岁怀揣3000元钱独闯京城娱乐圈，不到4年即操控了娱乐圈的主流资讯，成为阿杜、林俊杰、金莎等明星的经纪人，并多次为范冰冰、黄晓明等一线明星操盘的传奇经历，同...
