李韬著2009 年出版186 页ISBN：9787563718269
本书从对客服务、餐饮企业内部管理机制与管理流程以及营销与利润实现的三个关联的系统，阐述如何从企业文化、服务战略层面规划好服务质量，并以大量的案例与实用图表来讲述全面的服务质量的具体落实。...
谭飞著2018 年出版299 页ISBN：9787500869733
本书是影评人谭飞一系列的文化娱乐影评文章。主要是针对当前热播的影视剧的导演、演员、编剧、制片等等访谈的节目汇总而成，并根据电影类型和文字风格进行了精心编排和梳理。在书中，谭飞细数每一部影片在人物...
黎鸣著2015 年出版185 页ISBN：9787565713071
本书以韩国电视连续剧中的青春偶像为切入点，详细解析了韩剧《洛城生死恋》《来自星星的你》，同时综合十几部娱乐性韩剧，从电视剧美学的角度入手，着重分析韩剧编剧技巧中的娱乐性与煽情手法，对中国的电视剧发展具...
汪志君主编2010 年出版279 页ISBN：9787040304770
本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编，由汪志君主编，是中国餐饮业职业经理人资格证书考试（中、高级）和自学考试餐饮管理专业（专科）的指定教材。本书以餐饮业经营服务中影响食品安全与卫生质.....
胡志刚，张石编著2010 年出版241 页ISBN：9787807298816
本书是企业管理、财经人物图书。王中军的华谊兄弟传媒股份有限公司是中国内地最大的造星梦工场，旗下明星云集，每年出品的电影大片和电视剧引发轰动。本书以王中军创立、发展华谊公司为线索，揭示了中国大陆最大...
侣海岩主编2010 年出版226 页ISBN：9787563719129
本书依照饭店餐饮运作管理的五个业务单元进行了分类编写，以表格形式讲解各业务单元每一个工作程序的操作步骤及操作要点。
王猛编著2014 年出版96 页ISBN：9787531461722
手绘POP广告，它本身不具有电视广告、报纸等新闻媒体那样的促销力度，但它却具有制作成本低，形式变化活，传达速度快，反馈信息准的主要特性，从而成为现今商业经营竞争中一种最有效、最广泛、最实用的不可缺乏的手段....
张淑云主编2014 年出版275 页ISBN：9787309103373
本书的编写思路采取了项目化内容结构，分为中餐和西餐两大部分，按照模块学习，让学习者经历典型而完整的工作过程，通过完成完整的服务规程和工作任务来学习知识、获得技能、形成能力、内化理论。在完成具体任务的...
宋海燕著2014 年出版321 页ISBN：9787100106382
娱乐法并非一门单独的法律学科，而是融合了合同法、版权法、商标法、侵权责任法、劳动法，甚至破产法等多个法律学科。以好莱坞为代表的美国娱乐业是世界上最成熟、最成功的娱乐产业代表，其涵盖电影、电视、数字...
精品文化工作室编2011 年出版367 页ISBN：9787561165638
夜店、会所作为都市人放松心情、休闲娱乐的场所，有着相同点，也存在着不同之处。本书从夜店设计和会所设计两个方面，让读者淋漓尽致的体验娱乐空间设计的美妙。全书精选二十位在夜店、会所设计方面有着很深造诣...
