王天佑著2007 年出版285 页ISBN：7810829416
饭店餐饮管理是21世纪全国高等院校旅游管理专业课教材之一，也是教育部“十一五”国家级规划教材。本教材特点，首先是内容全面，包括菜单与酒单筹化与设计、厨房生产管理、餐厅服务管理、酒水经营管理、餐饮成本...
罗振候，汪浩栋等编著2005 年出版201 页ISBN：7542729624
《中老年人学电脑：娱乐篇》从中老年人的角度精心讲解了常用电脑多媒体娱乐软件的使用方法，各种有趣耐玩的游戏软件的使用方法，以及Internet上提供的各项多媒体娱乐服务。此外，《中老年人学电脑：娱乐篇》介绍了一...
刘俊敏编2016 年出版265 页ISBN：7115418357
本书以精细化、规范化、实用化为原则，全面细化酒店餐饮部的各大工作事项，对酒店餐饮服务工作的重点问题进行了详细说明。全书内容主要包括酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化...
滕悦然编著2019 年出版240 页ISBN：9787122331533
本书首先介绍餐饮服务中的基础英语，也就是在进行餐饮服务时必须掌握的基本礼貌用语、订餐服务英语、迎宾引座英语、点菜服务英语、酒水服务英语、餐间服务英语以及常见中英文对照和常用英文表单，这是所有员工...
翟东晓编著2009 年出版259 页ISBN：9787561149416
本书收集了第十六届亚太地区室内设计大奖酒店及会所娱乐类的获奖项目，介绍了设计师设计过程中的设计理念、设计手法等，旨在为读者呈现优秀的设计范例，引领设计室内的新潮流。...
瞿明安，何明主编；万建中编2015 年出版565 页ISBN：9787222127432
《中国西部民族文化通志·娱乐卷》是“中国西部民族文化通志”丛书的分卷之一。西部民族传统娱乐有着独特的情感交流、心神欢愉、健身、竞技和审美方式的追求，充满了民族情感内涵，反映了鲜明的民族个性和民族...
蒋继春执笔2001 年出版333 页ISBN：7104014357
本书不是流水账式记录活尔特·迪斯尼的生平和迪斯尼公司的发展，而是择其大手笔之作，探究其宝贵经验，并对其宝贵经验的运作深度进行阐释分析，让人更容易理解并在实践中得以运用。...
周德明主编2016 年出版234 页ISBN：9787543970953
“上海老漫画”丛书是上海图书馆在2008年举行《老上海漫画馆藏文献展》之后策划的馆藏漫画艺术文献整理项目之一。之前已特邀著名美术史专家主持编纂出版了《老上海漫画图志》专著纳入国家“民国时期文献保...
鲁毅著2019 年出版217 页ISBN：9787100170161
本书综合运用叙事学、话语理论及现代性等相关理论，采用史料研究、内部研究与外部研究相结合的研究方法，选取处于滥觞及最初繁盛期的鸳鸯蝴蝶派，即清末民初的鸳鸯蝴蝶派（1909年《小说时报》创立——1920年《小说...
DAM工作室主编2016 年出版191 页ISBN：9787568013277
商业店铺是室内设计的重头戏，是室内设计的风向标。世界门店橱窗设计餐饮篇，主要展示世界一流餐厅、茶楼、酒吧、咖啡厅、饮吧等餐饮类品牌名店设计。重点突出商业店铺设计在门店和橱窗的处理方式。橱窗和门店...
