宋春亭，刘志全编著2006 年出版224 页ISBN：7811062968
《旅游饭店餐饮服务与管理》是高等职业教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一，全书共十章，分别介绍了饭店餐馆的概况、中餐服务、西餐服务、宴会服务、菜单设计、餐饮营销管理、食品原材料管理、厨房管理、...
杨吉著2017 年出版407 页ISBN：9787520306218
近些年，国内影视传媒产业井喷式发展，市场红利、转型升级、社会发展均为该产业的扩容创造了条件。与此同时，伴随着产业的迅速发展，来自这个行业内部的专门性法律问题、纠纷、诉讼也集中出现、大量产生。对照好莱...
严康编著；吴昆主编；张涛，喻晓洁副主编2015 年出版158 页ISBN：9787515330709
本书是《中国高等院校“十二五”环境设计精品课程规划教材》系列书之一，旨在使读者通过本书的学习了解餐饮空间设计。本书共分为七章。第一章，设计之前，讲解了餐饮空间的基础知识，使读者对餐饮空间的设计有一个...
室内细部集成 餐厅、茶楼、娱乐休闲、购物空间、办公、展览、其他 第2辑 3
本社编2013 年出版393 页ISBN：9787560991610
全书共分三册，涵盖酒店、SPA、住宅、售楼处、餐厅、茶楼、娱乐休闲、购物空间、办公、展览十大场所；分类细致且层级清晰，重点展示平面元素、材料、色彩、照明、软装、室内景观等在空间中的设计要点与运用。特...
腾讯娱乐编2015 年出版322 页ISBN：9787501251032
本书是腾讯娱乐网站重磅原创栏目《封面人物》的精选文集，聚焦娱乐圈里最让人激动的部分——人物。书稿内容分为三个部分：（一）老牌巨星：这是娱乐行业最核心的成就，刘晓庆、李冰冰、赵薇、章子怡、陈坤……他们身.....
美国《大众机械》编；曹庆刚译2013 年出版208 页ISBN：9787515320489
本书将介绍许多传统玩具的制作方案。这些方案不仅能培养孩子们的动手能力，还能点燃孩子们的想象力。本书介绍的一些制作方案设计有趣奇特，比如简易复写机。一些方案介绍几种动力装置的制作，让孩子们在娱乐中学...
王钺翰，肖云成，王贞友编著2018 年出版733 页ISBN：9787519717438
本书为《中国合同库》的一本，聚焦影视娱乐领域的各种合同，通过适用场景、法律要点提示和关键条款批注，为读者提供该专题高质量的合同文本和使用指南、风险提示。本书中的所有合同均可通过二维码从“法天使”（专...
孔令海著2011 年出版152 页ISBN：9787501978267
为了适应广大厨师们的工作需要，这套《孔令海盘饰围边设计教程》共分成巧克力篇、糖艺篇、果酱篇，三册出版。书中荟萃了盘式造型中的高档典雅，中式果酱中的水墨淡清书画味道，作品灵活、简便。...
（日）田中寿幸著；陈晨译2017 年出版195 页ISBN：9787115450227
作者在25岁時到大阪在三家餐饮店工作后，于2003年，创立了自己的铁板烧神。最初只是四平米大小、九个座位的店面，在三年內成为一天四转，创造月营业额350万日圆的热门店。現在，拥有铁板串料理“铁板神社“五间分店...
国家统计局贸易外经统计司编著2011 年出版513 页ISBN：9787503763472
本年鉴由国家统计局贸易外经统计司编。2007年第一次公开出版，每年出版一册。2011年版系统收录了全国和各省、自治区、直辖市2010年大中型批发零售和住宿餐饮业企业基本情况、经营情况和主要财务情况的年报统...
