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发酵工业辞典
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廖秀春主编1988 年出版631 页ISBN：
发酵机械装置
友田宜孝等编集1955 年出版250 页ISBN：
发酵工业
苏鸿俊编著1987 年出版1215 页ISBN：
石油发酵
日本石油发酵研究会编；天津工业微生物研究所资料组译1973 年出版577 页ISBN：
发酵工业全书
尹光琳等主编1992 年出版552 页ISBN：7506705788
陈骿声主编1991 年出版672 页ISBN：7501901511
新型发酵食品
迟玉森等编著1998 年出版248 页ISBN：750192192X
英汉发酵工业词汇
天津工业微生物研究所编1986 年出版631 页ISBN：7501918260
功能性发酵制品
尤新主编2000 年出版415 页ISBN：7501926948
农村沼气发酵技术
中国沼气协会编著1985 年出版41 页ISBN：16298·103
