姚建康主编2006 年出版127 页ISBN：7501953155
本书介绍久负盛名的百年名店上海功德林的素食，总共95道，其中冷菜20道、热菜69道、面点6道，尽现功德林的创新菜品，以及中西结合、素食仿荤菜品的风采，展现中华餐饮名店的时代新姿，本书图文并茂，图片精美，全彩铜......
久久素食机构编著2011 年出版240 页ISBN：9787506471558
本书根据儿童的生理特点，向读者推荐儿童应该经常食用的三十种素食食材以及制作方法，图文并茂、适读性极强，精美四色印刷。
肖倩，王璐，秦萌编著2004 年出版188 页ISBN：7800799948
本书主要讲述了以下内容：素食主义在中国及国际上的起源和发展；选择素食的几种理由；如何踏上素食之路；素食的营养及搭配；素食烹饪的锦囊妙计；素食菜谱举例；探访中国素食名店；素食者常见问题解答。...
（美）迈克尔·艾伦·福克斯（Michael Allen Fox）著；王瑞香译2005 年出版268 页ISBN：7801488415
本书是第一本真正提出统一的素食理论的书。作者认为应把素食当作一种生活方式的一部分去看待，从而把素食主义上升到了哲学的高度。书中提出我们必须检视自己的饮食习惯，不仅是为了自己，也是为了我们生存的环境...
古建邦，施建玮著2012 年出版279 页ISBN：7506481553
本书是一本版权图书，介绍了120道素菜的做法，先介绍了烹调美味素食的基本原则，收录了汤、蔬菜、菌菇、豆制品等种类的素菜。开本新颖，版式精美，内容实用。...
劳毅波，施旭光编2012 年出版75 页ISBN：9787535956705
本书内容包括速效饮品、家常小炒和爽口凉拌三个栏目，每款素食都有“素材”、“素味”和“素手速动”等内容，菜式家常易做。
鲁永超，潘东潮主编2014 年出版198 页ISBN：9787307146211
本书是武汉素食研究所的研究成果，把素食文化、素食营养健康、素食菜肴制作技术和素食宴席等相关知识以客观的态度展现给读者。书稿主要内容包括人类素食历程、素食礼俗、民族素食名吃、素食健康与营养，素食原...
光华养生堂主编2011 年出版229 页ISBN：9787545408959
本书是全面的新型健康素食书。围绕素食这一核心理念展开，由多倍专家从健康营养的角度严格评选出100种健康素食，详细介绍了每种素食的营养价值及其健康功效，还为读者提供了最佳食物搭配的方法。...
段晓猛编著2016 年出版152 页ISBN：9787516013939
吃素是个很古老又时尚的话题，有人吃素是为了信仰，有人吃素是为了养生，还有人吃素是为了动物和环境保护。不论我们吃素的初衷是什么，我们所选择的结果都是——健康吃素。本书精选300款精品素食佳肴，从开胃小菜，到....
苏广洵著2011 年出版177 页ISBN：9787807637189
本书收集了几十种常见疾病的民间素食验方、便方共几百条，针对每种病症，本书均说明它的症状、病因、素食治疗方法，每条验方、便方中介绍主要的适用病症、药物配方以及使用方法，个别验方、便方中还附注说明这条方...
