（美）乔尔乔·契尔凯蒂（Giorgio Cerquetti）著；许诗焱译（南京师范大学外语学院）2004 年出版217 页ISBN：7561327625
心脏病、癌症、糖尿病、高血压……这些危险的疾病恶魔般地吞噬着越来越多的人的生命。人类为大量食用肉类付出了极其惨痛的代价！今天，一场倡导健康新理念的饮食革命正在全球范围内蓬勃兴起。《素食革命》正是...
（法）弗恩·格林著；黄婷婷译2017 年出版157 页ISBN：9787559200211
本书深入浅出能够为健康饮食爱好者提供指导性意见，因为含蛋白质食物颇多，对于他们的分类大众难以掌握，所以对于绿色食品以及蛋白质成分含量极高的食物对于读者饮食的对话具有借鉴意义与价值。人们更加注重健康...
车晋滇编著2017 年出版228 页ISBN：9787122296207
本书收录了我国南北方植物性素食221种。其中，五谷杂粮类12种，豆及油料类11种；根茎类蔬菜30种，叶菜及芽菜类31种，花果实类23种，菌藻类22种，野菜类21种；鲜果类55种，干果类16种。全书附有彩色图片400余幅，对植物性素食.....
彭依莎主编2018 年出版154 页ISBN：9787538897128
对于追求优雅生活的现代人来说，素食的概念并不陌生。谈起烘焙就想到高糖、高油、高热量，让许多人望而却步。本书带来了风靡韩国的素食烘焙理念，无糖、无黄油也能做出美味的烘焙点心。让素食也好吃的不得了。坚...
野萍著2004 年出版231 页ISBN：7501942900
现代社会，吃得越“好”，患心脑血管疾病的比例也越高：所以改吃素食的人越来越多。只有扬弃各类肉食，才能保证健康。现在健康素食餐厅越来越多，吃素，不再仅限于某些宗教的原因，吃素，是为了健康，或是在长久的大......
牛国平主编2014 年出版123 页ISBN：9787535779830
本书不只是为素食者，而是为所有崇尚健康饮食的人们打造的第一本素食食谱书。它从素食的起源说起，然后深入阐述素食对人体健康的各种益处，详细介绍素食的养生保健、瘦身美容等多种功效，以及与素食有关的误区、营...
雷璟思编著2016 年出版356 页ISBN：9787561251249
本书揭示了随着科技工业的发展，特别是化学工业和能源工业的发展使得环境污染加剧和生态环境破坏，人类健康面临前所未有的危机，人类的健康模式面临巨大挑战。全书从保护好人类生存的地球环境，发展好中国特色健康...
刘富子著2008 年出版131 页ISBN：9787563716999
想要拥有健康、远离病痛，清淡简单、忠于原味的蔬果素食，是老年人的最佳选择。书中以套餐形式呈现，从早膳、午膳、晚膳、精致素膳分别介绍，体贴银发族方便制作的需求，让老年人轻松享用健康必须的维生素、矿物质。...
张召锋编著2015 年出版274 页ISBN：9787121252808
全面讲解103种常见蔬菜的选购、清洗、保鲜要领：蔬菜的出产季节、品种应如何把握；如何通过观察外观、闻气味、摸软硬，挑选到鲜嫩、自然长成的蔬菜；应选择怎样的水温、洗液浓度和择洗方法以减少营养的流失；如何依...
中华素食协会，安安贝拉著2017 年出版270 页ISBN：9787553754406
本书是专门为中国素食者及素食入门者编写的营养指导手册。你以为吃素就是简单地不吃肉、不吃鱼？你以为只要是吃素，就一定比吃肉更健康、更养生？你对吃素可能存在很多误解。事实上，选择吃素而不注重饮食搭配，极易...
