2010 年出版335 页ISBN：9787560960760
本书精选了41个国内外优秀的空间设计项目，并根据其设计风格分为东方神韵和当代情调两部分。每个项目均配有多角度的精美图片，并辅以文字说明，使读者加深对项目设计理念的理解。...
2010 年出版236 页ISBN：9787506461511
本书的编写是本着培养高素质餐饮服务从业人员这样一个初衷进行的。全书从培养餐饮服务员进行岗位认知入手，详细介绍了餐饮服务中应该具备的岗位技能，比如：餐巾折花、端托服务、摆台技巧、点菜技能、酒水服务、...
2009 年出版321 页ISBN：9787810974738
本书主要内容是高等学校后勤餐饮服务科学化管理方法、原理、组织形式等。
2010 年出版283 页ISBN：9787505889248
本书本书立足于《小企业会计制度》，根据最新税法规定，并参考《企业会计准则》的有关规定编写而成。对小型酒店和餐饮业的经济业务会计核算给出了详细的操作指导。共分会计、税务、审计三部分。...
2004 年出版121 页ISBN：7801695798
本书是一本介绍餐饮服务专业知识的英文专业教材。主要通过食物和饮料两大类服务来对这一服务进行了阐述。此书为高级教程。
2008 年出版258 页ISBN：7561757719
餐饮服务与管理课程作为酒店管理专业和旅游管理专业的一门专业主干课程，关注如何提高学生的餐饮服务能力和管理能力。本书在结构上采用了项目、模块的编排方式，主要由餐饮服务和餐饮管理二个部分构成。...
2009 年出版175 页ISBN：9787807138792
本书藉由第十一届全运会召开之际，充分展示济南餐饮的品牌企业，树立餐饮业的良好形象，为全运会参赛人员、游客提供饮食服务指南，实用性强。...
2010 年出版279 页ISBN：9787118066388
本书按一般酒店的部门设置分为前厅部、客房部、餐饮部、商务中心、康乐部和商场部6章，章下的单元按相关服务划分，设置了技巧点拨、抢先经句、一线情景、流畅表达和拓展词汇5个环节。全书内容涵盖面广，读者可以...
2004 年出版299 页ISBN：7563712321
本书为“全国高等院校旅游专业统编教材”。全书分12章，介绍了餐饮企业在比较充分和完全的市场竞争条件下的管理原理与经营方式，注重预算分析和预算控制在餐饮业中的具体运用。本书既适合作为餐饮专业的教材，又...
2005 年出版273 页ISBN：7807280549
本书以国家星级酒店的评定标准等文件的本着内容为大纲，介绍了酒店餐饮服务员必备的技能、素质要求，岗位的职责、业务流程、操作规范和业务技巧等实用知识。...
2005 年出版204 页ISBN：7542910353
本书是针对小企业的经营者的文化程度而编写的，教授企业如何操作会计实务，是简便易行，操作性强的指导书。
2000 年出版116 页ISBN：7561909055
这套教材包括“高民英语”、“购物服务英语”、“娱乐服务英语”、“交通服务英语”、“餐饮服务英语”五个系列，每个系列分A、B、C三册，每册教授100个基本句子。这些句子以功能为主线分成不同的单元，每个单元...
2005 年出版344 页ISBN：7505851470
本书从餐饮管理和文化概述，餐饮生产与服务，餐饮经营与营销，餐饮创新四个方面详尽、系统地介绍了餐饮管理的理论知识。
2005 年出版179 页ISBN：7560830080
本书中介绍的陈德坚是一位非常有个性，有激情，有活力的设计师，对音乐的痴迷使他更具艺术家特质。
2004 年出版412 页ISBN：7508227042
本书是一本专门介绍中华餐饮对联的图书。作者从全国各地众多的餐饮对联中，共精选了5000多副餐联、酒联、茶联。这些对联，既能满足广大对联爱好者欣赏、收藏之需求，亦可用来装点餐厅、酒楼、茶室之门面，知识性、...
