2008 年出版352 页ISBN：9787807532248
本书详细介绍孕产妇在饮食调养方面应该注意的各类问题，特别是营养保健方面的问题，使孕产妇更健康，宝宝更聪明。
2006 年出版132 页ISBN：7532384330
本书主要介绍了七大类营养素及能量、各类食物的营养价值、合理营养和评价、不同生理状况人群的营养、医院膳食、疾病营养等内容。
2008 年出版139 页ISBN：9787534558207
本书是卫生部护理教改课题研究成果。适用于初中毕业的五年制高职学生，主要用于护理专业，部分可用于药学、影像等专业。
2007 年出版100 页ISBN：7534937493
本书共有三部分内容组成：一是科学保健歌谣100首，二是190种食物性味表，三是科普文章《正确认识和科学利用维生素》内容通俗、生动，使读者在轻松阅读中获得饮食保健知识。...
2008 年出版135 页ISBN：9787807491910
本书以问答方式，解答新爸爸妈妈在养育宝宝中遇见的问题，并提供简单的解决之道。
2008 年出版293 页ISBN：9787109119932
本书主要包括：人体需要的能量和营养素、公共营养知识、特殊人群的合理膳食、各类食品的营养基础知识。
2007 年出版230 页ISBN：7506290030
本书为你和你的家人提出了全方位的饮食与营养建议，针对不同年龄层次的人群提出了不同的营养宜忌。
2008 年出版337 页ISBN：703020039X
本书共分为三部分（三篇），第一篇，猪氨基酸营养生理作用，包括氨基酸的功能与代谢途径、氨基酸前体的营养价值、氨基酸与免疫、氨基酸与基因表达、氨基酸和肽转运系统、氨基酸平衡与猪肉品质；第二篇，猪氨基酸消化代谢...
2008 年出版615 页ISBN：7501962278
本书作者为美国著名的儿科膳食专家、营养师和医生，介绍了许多从护理第一线得来的知识。全书分为两部分。第一部分为正常儿童的营养和生长，介绍了儿童的生长、生长评价、各生长期的营养要求等。第二部分为儿童...
2003 年出版211 页ISBN：7504536938
国家职业资格培训教程。本书根据《国家职业标准——营养配餐员》的要求编写而成，是职业技能鉴定的指定辅导用书。本书介绍了营养配餐员的基础知识，内容包括常见烹饪原料的基础知识、食品营养基础知识、食品安...
2007 年出版311 页ISBN：9787561438534
本书作为营养师培训系列教材的配套教学辅导资料，针对职业资格考试，其中的模拟题内容涉及公共基础营养、疾病营养、烹饪营养、学校营养、社区营养、保健品营养、运动减肥营养、美容荣养，且题后均有较详尽的解答...
