2012 年出版326 页ISBN：9787538868128
本书从营养的基本常识、营养的来源、怎么吃才更营养、营养的搭配技巧、不同人群的营养需求、一年四季如何养生、如何运用食疗配方防病治病、正确选择食物等养生问题，教您通过膳食营养保持身体健康。...
2012 年出版258 页ISBN：9787040338393
本教程根据我国高校营养与食品卫生专业教学大纲的要求，选编了近年来国内外的最新研究成果，并少量涉及仍然存在争议的专题。全书分为三大部分：第一部分为宏量营养素，包括糖类、蛋白质和脂肪的基本概念、分类和对...
2010 年出版179 页ISBN：9787501975341
本书以怀孕营养为线索，用通俗易懂且专业的文字讲解孕产知识，其中包括了孕期同步营养方案，孕妈妈宜常吃的26种营养食材，孕期必需的20种关键营养素，孕期常见不适食疗方，产后新妈妈饮食调养，以及产后常见的不适食疗方...
2012 年出版278 页ISBN：9787506754170
本书是一本简明的营养学工具书，全面介绍了基础营养知识、系统营养、饮食营养等方面的知识，适合于广大读者阅读使用。
2012 年出版626 页ISBN：9866115875
无论是为暸解医疗院所病患的营养状况，或是小区民众的营养状况，都需要透过营养评估，可见营养评估的重要性与必要性。本书的架构是介绍营食评估的主要方法，如：体位测量、生化检验、临床营养评估、饮食评估；以及较少...
2013 年出版329 页ISBN：9787538460247
本书总结北京各大妇产医院妇幼保健院营养门诊的真实病例，结合实际读者采访，以及真实孕产妇的试读，试用，内容充实可靠，方法简单易用，不是简单的公共知识罗列，彩色图片指导方法和指示状态，更加准确有效地指导孕产期的...
2012 年出版311 页ISBN：9787503241895
本书为旅游高职院校专业课程教材。该书介绍了烹饪营养学的基础知识、产能营养素、非产能营养素、居民膳食指南与平衡、烹饪原理营养价值、食品添加剂等。...
2012 年出版369 页ISBN：9787309091793
本书通过老年人群营养状况因素的充分了解，以及衰老引起的生理变化，论述了对现今老年性各种系统疾病进行的营养管理，并了解健康照护人员服务老年人所需具备的技能，基于膳食指南，对老年人提出了营养建议和支持，实施...
2012 年出版285 页ISBN：9787309088946
本教材分为为12章，内容覆盖营养学与食品卫生学两门学科。分别对蛋白质、脂肪和碳水化合物、三大产热营养素、矿物质和维生素进行了阐述，对植物化学物进行了重点和选择性的介绍。临床营养的内容，介绍了肥胖、冠...
2013 年出版272 页ISBN：9787538873573
在宝宝4～6个月时，妈妈就要开始准备为宝宝添加辅食了，俗话说，“妈妈的智慧等于宝宝的福气”，此时，如何给宝宝制作美味且营养的辅食成了新手妈妈的必修课。本书针对不同年龄阶段宝宝的营养需求、身体发育特点，从宝宝...
2013 年出版99 页ISBN：9787541568602
本书包括60道左右的西餐，主菜30-40道，甜点10-15道，零点10-15道。每道包括品名、简要介绍、食材和做法。并附有成品图的大图，及每道关键工序的小图。书稿旨在介绍一些简单易做实用、符合中国国情、适合中国人口...
