刘宇虹主编2002 年出版242 页ISBN：7543625644
本书用于《创业教育》课的辅助教材，介绍了小餐馆的创业过程，包括市场调查、方案计划、方案实施、评估。
翟东晓，深圳市创福美图文化发展有限公司编著2007 年出版278 页ISBN：9787561137543
本书收录亚太室内设计大奖获奖作品，主要为酒店，餐馆，酒吧的参赛及获奖设计作品，地域包括中国香港、中国台湾、上海、深圳等。
袁新宇主编2004 年出版187 页ISBN：7536454554
本书介绍川味热菜的原料组配，初加工，具体的烹调制作技法及关键技术点评。
郭美宝编著2007 年出版85 页ISBN：9787807470243
本书为饮食面的制作画册，将我国传统烹饪与潮流文化相结合。让读者一看就知，一学就会，图文并茂，创意百变。
唯高主编2012 年出版199 页ISBN：9787504740687
本书文字流畅，主题突出，内容充实，结构完整，深入浅出的以大量丰富实践案例阐述了餐馆经营管理的经验、方法。具有较强的实用性和可操作性。...
许少彭著2001 年出版338 页ISBN：7806552413
本书内容包括品牌的魅力、品牌食品令人回味无穷、品牌环境令人流连忘返、品牌服务——令人如沐春风、如何利用品牌等。
冼宝勋编著2007 年出版85 页ISBN：9787807470243
本书为饮食面的制作画册，将我国传统烹饪与潮流文化相结合。让读者一看就知，一学就会，图文并茂，创意百变。
王诗薇编著2007 年出版85 页ISBN：9787807470243
本书为饮食面的制作画册，将我国传统烹饪与潮流文化相结合。让读者一看就知，一学就会，图文并茂，创意百变。
