餐饮新模式相关电子书下载

张海宁，管鹏翻译2004 年出版204 页ISBN：7801773616

本书通过精美的图片介绍了商业空间中与餐饮文化有关的酒吧、咖啡厅和餐厅等，介绍了空间结构、灯光设计、家具组合、色彩灯方面的设计风格。...

傅启鹏主编1991 年出版378 页ISBN：7040071800

本书着重阐述了餐饮在饭店的地位及作用、服务员的服务技能以及中西餐必备的服务知识、餐饮管理基础知识。

吴呤颗主编2007 年出版199 页ISBN：7030196449

本书主要讲述餐饮相关的实际操作方面的知识。

李勇平，王晓晓编著2003 年出版336 页ISBN：7563710507

曹千里主编2004 年出版68 页ISBN：7538845054

本书介绍了大量的店面设计及装饰的成功实例。

冯玉珠总主编；李伟，张铁主编；史广峰，杨立勇副主编2006 年出版288 页ISBN：7810786024

韩进军，晓卫主编1996 年出版284 页ISBN：7810283413

国家旅游局人教司编1991 年出版288 页ISBN：7563702482

封秀霞，马健主编2007 年出版187 页ISBN：9787560734224

本书是旅游高等职业院校饭店服务与管理的专业教材，共8章，介绍了餐饮夫的基本知识、技能及管理运转流程。

中国旅游出版社编2006 年出版327 页ISBN：7503228504

本书分省介绍了星级酒店及部分餐馆，包括中、西餐馆，特色餐馆，酒楼等名称、地址，电话等，便于游客了解当地的旅游信息。