华牧主编2003 年出版321 页ISBN：7801478916
本书指出了中小餐馆在经营管理中所面临的问题及解决方法。
深圳市南海艺术设计有限公司主编2004 年出版239 页ISBN：7544226107
本书是一部介绍国内外运动娱乐场所的设计、装饰理念与风格的画册。内容包括当代运动娱乐空间的设计方案及展示图片。书中所有图片皆由知名摄影师实景拍摄而成。...
国家统计局贸易外经统计司编2008 年出版589 页ISBN：9787503755125
本书是反映2007年中国大中型批发零售和住宿餐饮企业发展变化情况的统计资料。
王心广著2011 年出版217 页ISBN：9787301180143
本书是王心广先生多年来从事餐饮管理的经验和心得。书中的许多观念和案例，对餐饮业提升服务水平、培养忠诚顾客、创造稳定持续的餐饮品牌等方面，提供了有益的帮助和借鉴。作者也一直在做餐饮方面的培训，也会从...
王晓明主编；梁言，吴丹，秦旭剑副主编2014 年出版192 页ISBN：9787531459767
本书以学习动画设计专业为主要教学目的，突出研究建筑的动画实景演示，从研究建筑动画漫步观看的电脑制作特点入手，归纳出建筑动画演示动画的意义、特点，并以建筑动画设计、制作的技法为主要讲授内容，研究建筑动画...
《农家乐（乡村游）服务宝典》编委会编2011 年出版138 页ISBN：9787563716302
本书主要对适应农家乐（乡村游）服务形式的餐饮服务管理、餐饮服务应了解的相关知识如饮食卫生与安全、菜肴营养及保健知识、酒水营养及保健知识、饮食习惯与风俗等进行了贴心而详细的介绍。...
陈素娥主编2015 年出版167 页ISBN：9787122239150
《餐饮经营与服务158个怎么办》一书共10个章节，设置了158个知识点，内容包括：楼面服务的管理、餐饮厨房的管理、餐饮卫生的管理、餐饮安全的管理、餐饮员工的管理、餐饮采购的管理、成本控制的管理、餐饮财务的...
远望图书编2008 年出版200 页ISBN：9787562444756
本书从读者的需求实际出发，分别以MP4、iPOD、MP3、手机、掌机为类别分篇，每篇又针对各类产品的影音应用，详细地介绍了最新最实用的掌上数码设备的影音应用技巧、方法和实例。本书内容实用、集中，精挑细选，作为一...
向跃进主编2015 年出版128 页ISBN：9787562493334
本书主要包括基础概述篇，讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性。产销规范篇，从原料的采购至加工烹饪，再到餐饮服务的产销流程作了规范的标准化的陈述。设计策划篇，针对厨房和餐厅的设计...
