迟景利，高铁夫编著2015 年出版101 页ISBN：9787117208369
《餐饮服务食品安全操作规范》有五章，附件六个，是规范餐饮服务经营行为，加强食品安全管理的重要规范。企业的食品安全管理人员多为兼职，在学习执行该规范时常常理解不到位，甚至出现偏差。对规范的要求配以适当的...
薛理勇著2014 年出版264 页ISBN：9787545809084
本套书为著名上海史专家薛理勇先生解说老上海史事风物的丛书名称。全套书系以内容翔实、考辨准确、图文联属为基本风貌，又因题材不同而各具姿态，尤其注意最新的史料发现与开掘，视角和写法上切合新老上海市民和...
鲁小川编著2014 年出版146 页ISBN：9787111462613
室内设计究竟是什么？如何用流程化的管理来运行设计项目？优秀的设计创意究竟如何落地？本书选取大量的实际工程案例进行实战分析，从设计项目的前期开发一直到项目的实施完工，直观地告诉读者室内设计到底该怎么做，.....
陈素娥编2017 年出版199 页ISBN：7122295710
《餐饮企业营销推广·促销方案·电子商务》一书从餐饮企业的营销推广、促销、电子商务三个方面进行编写，提供了大量可操作的实战范本，具有较强的借鉴作用。主要内容包括：餐饮企业营销推广（涵盖餐饮企业营销策划...
梭伦主编2004 年出版351 页ISBN：7506429047
宴会厅作为大中型饭店宾馆的重要组成部分，其作用是不言而喻的。可以说，现代宴会是最高级的餐饮形式，也是餐饮文化的综合表现形式，因此，探讨现代宴会也就是研究和发展餐饮文化。本书从宴会的菜肴设计、酒水设计、...
汪岩编著2006 年出版371 页ISBN：7506437120
本书作者是一名在税收一线工作的专家，同时又是一位学者，他从税务工作实际出发，从公司管理的战略高度，为我国企业家和财务主管提供了公司税务管理的根本思路。本书将企业税务管理与税务筹划结合起来，详细介绍了企...
餐饮业实战质量与环境管理体系标准 QMS EMS GH HACCP
李亨编著2004 年出版290 页ISBN：7502620095
本书介绍餐饮业质量管理体系与环境管理体系及内部审核，并对标准进行解释。
前沿文化编2010 年出版181 页ISBN：9787030266774
本书分为12章。第1章介绍了电脑的作用与电脑软件、硬件方面的知识；第2章介绍了电脑的开关机方法与鼠标的正确操作；第3章介绍了WindowsXP操作系统的入门应用；第4章介绍了键盘操作与电脑打字；第5章～第7章介绍了电...
罗伟，程丛喜，朱飞主编；徐松华，王晓巍，王琠等副主编2014 年出版331 页ISBN：9787307132498
本书包含餐饮服务技能与餐饮管理方法两大内容，注重餐饮服务技能提升和餐饮管理水平提升相结合，基本概念阐释和基本方法介绍相结合，餐饮服务理论知识和餐饮管理实践相结合。本书餐饮服务基础与技能部分为第一章...
