川菜相关电子书下载

冯乐乐，杨琴，李晓文等编著2006 年出版369 页ISBN：9787536448063

何世芳主编；李阳摄影2002 年出版117 页ISBN：780548757X

何世芳主编；李阳摄影2002 年出版117 页ISBN：780548760X

犀文图书编写2012 年出版183 页ISBN：9787534592171

本书介绍川菜风味特色菜1000多例。为了适合家庭自制，选择其用料在市场或超市等能购得的品种，有些烹调也作了些许简化。

文君编著2008 年出版74 页ISBN：7509203112

本书介绍了370种大众川菜的做法。

盛夏编著2008 年出版212 页ISBN：9787802026971

本书精心编选了100道川菜，介绍了一些煎、炒等烹制方法。可读性强。

陈志田主编2012 年出版384 页ISBN：9787535647870

本书精选近百余道麻辣鲜香的精品川菜，每一种均附有精确的食材分量和详细的烹饪方法，好吃易做，简便快捷。本书还附有大厨献招和丰富的烹饪知识。...

刘自华著2003 年出版256 页ISBN：7504717991

本书选取了40种川菜，进行讲解。

郑伟乾2015 年出版0 页ISBN：

佳食编著2011 年出版229 页ISBN：9787508266572

本书中详尽介绍了不同风味川菜的基本知识，以及各种常见川菜的具体制法，内容包括传统川菜、江湖川菜、流行川菜、品牌川菜、农家川菜等五大类菜600多款。...