2006 年出版421 页ISBN：7117082208
本书中除对基础营养知识简明阐述外，还强调了食物对营养与健康的作用。强调了特殊人群的营养调理。另外，临床营养和常见病的营养调理，更突出预防的前移作用。由于食物安全是营养的保证，所以，根据我国国情，对食物安...
2006 年出版311 页ISBN：7806657819
本书从《本草纲目》中遴选出对今人生活仍有指导作用的果、菜等类别的食物，辅以现代营养学的相关知识及实用菜谱。
2006 年出版277 页ISBN：7807330732
本书讲述天文气象与地质地理方面的科普知识，对推进苏州市的科普教育工作具有实践意义。
2001 年出版136 页ISBN：7507511707
本书所收录的食谱是在幼儿营养工作实践中总结出来的部分成果。该食谱按照幼儿生长发育的要求合理搭配各种营养素，强调了适合幼儿饮食的色、香、味与造型特点。...
2006 年出版71 页ISBN：7200062383
“肉”自古以来便是饭桌上的主食，许多人只要一天没吃就会觉得浑身不自在，可过于贪吃“肉”又很容易导致现代社会流行的种种“富贵病”。正所谓“吃的好不如吃得巧”，本书精挑细选33种畜肉、鱼虾等，从其性味、功...
2007 年出版95 页ISBN：7506441993
本书为全彩印刷，图文并茂，全面介绍了常见蔬菜、豆类、肉类、海鲜类材料的饮食营养知识，包括营养成分、保健效果、科学烹调、营养搭配及食谱举例等。内容详实、可操作性强，适合关注营养、健康的读者阅读。...
2007 年出版363 页ISBN：7543930579
本书分两篇，上篇是营养学基础，讲人体对能量和各种营养素的正常需要，以及特殊需要；如何科学选食，评价方法，中国膳食结构和指南。下篇是常见疾病的营养防治，营养治疗原则和措施，以及营养补给的方法。...
2006 年出版307 页ISBN：7811041901
本书全面介绍论述人体疾病与营养的专著，作者用辩证发展的眼光，尤其是从生物化学的角度对食物的营养作用原理作通俗叙述和理解。同时对一些常见病的饮食疗法，重点阐明其原则，同时也介绍具体方法和要求。对于一些...
2004 年出版444 页ISBN：7503834455
本书主要讲述了植物营养原理、土壤与植物营养、各类肥料资源及其利用，阐述了科学施肥的理论，并在此基础上提出肥料效应函数与推荐施肥。...
2005 年出版494 页ISBN：7801519825
本书包括煎炸菜类、蒸炒菜类、炖煮菜类、烧菜类、凉菜类、砂锅火锅类等十一部分内容。
2006 年出版269 页ISBN：7509105471
食物天天吃，食材天天用，但如何根据家人的营养情况，用好食物，发挥和吃出食物的功效，获得营养和健康？本书介绍了家庭日常饮食中常见、常用的食物的营养、食性、功效、饮食宜忌搭配、宜忌人群等食物营养知识，旨在帮助...
