徐守勤，姚学莉，侯薇育编译2012 年出版152 页ISBN：9787533757854
本书介绍了韩国顶级设计师最新创意的卖场与娱乐空间的设计，都是目前世界流行的设计类型。其空间布局，物件造型，标识设计，墙体、灯光、颜色，无一不是创意大胆、令人叫绝。...
孟庆杰，李正喜，刘颖编著2011 年出版283 页ISBN：9787563818730
本教材以餐饮经营活动的业务运作流程为主线，本别从餐饮组织、餐饮营销、菜单设计、餐饮原料管理、厨房生产管理、餐厅服务管理、酒水管理等方面进行系统讲述，内容详尽且实用性强。...
鲜云编著2010 年出版443 页ISBN：9787509605509
本书作者通过长期从事餐饮企业经营管理和培训教学工作，把开办中小餐饮企业的工作流程进行了详细的总结并列出规范，把凌乱复杂的工作简单化、条理化，使从事相关工作的人员能够一目了然，全面掌握开店要点。...
华瑞创业管理咨询公司主编2003 年出版300 页ISBN：7801125835
本书是以陈小博经理多年从事餐饮的经验，系统地讲述了餐饮业的特殊和重要性，供立志从事此行业的人士阅读汲取。
王瑛，王向东主编2009 年出版278 页ISBN：9787811382433
本书专门讲授餐饮市场管理方法，包括世界餐饮文化发展简史、餐饮企业经营规划、菜单的设计与制作、食品原材料采购供应管理、厨房组织与生产管理、餐饮产品销售管理、酒水销售管理、餐饮服务管理、宴会组织与...
汪春蓉编著2007 年出版120 页ISBN：7807054514
本书主要介绍了餐饮服务最基础的知识，即认识和了解餐饮企业，餐饮服务的岗位说明及工作职责，餐饮从业人员应具备的基本素质、基本技能和服务基本环节。其中突出和强调了能力的培养。...
上海市浦东新区史志编纂委员会办公室编2006 年出版192 页ISBN：7801065964
本书详细介绍了上海浦东地区生活方面的基本情况，提供了相关的生活信息。是一本集资料性与实用性于一体的工具书。
