张超主编2012 年出版156 页ISBN:7500087284
本书是从杂志创刊8年来所刊登的精华文章的首次集结出版,一套6本,从各个方面向少年儿童传统科学知识。
匡家庆等编著2000 年出版190 页ISBN:7538132112
本书以一个功能全面的饭店餐饮部为例,详细地介绍了餐饮经营中所涉及的各个岗位的岗位职责和工作内容,各类餐厅和厨房的服务工作程序和标准以及餐饮经营中的各项管理制度和运转表格等。...
《中国建筑装饰装修》杂志编2008 年出版255 页ISBN:9787539032535
本套丛书是中国室内装饰协会在行业内征集近一两年国内优秀设计师的作品汇编而成。
张建业主编;贺学良副主编2006 年出版443 页ISBN:7302127921
本书系统阐述餐饮营销的基本理论、理念和方法,结合餐饮行业特征和实践,从营销角度为餐饮企业的经营与管理提供运作上的知识和策略,并配有典型案例和自测题。...
邹金宏著2005 年出版243 页ISBN:730602552X
本书是一部关于餐饮业经营管理方面的实用书籍。对餐饮营业部的经营管理、营业人员应具备的素质、出品的成本核算、宴席服务的策划和营销知识作了深入的阐述。...
陈放主编;张智纲,赵平野编著2005 年出版261 页ISBN:7801586174
本书介绍了我国众多餐饮企业创办、发展、兴衰演变的大量范例,通过与国外成功餐饮业的对比分析,重点论述了地点选择、企业形象、人才、物流、销售管理、价格制订、服务质量、促销手段、菜品制作与创新、餐饮文...
深圳市创扬文化传播有限公司编著2010 年出版327 页ISBN:9787533536077
本书应市场所需,拟汇集当前中国大陆、香港、台湾知名设计师的最新娱乐夜场设计作品。这些设计师的作品设计新颖、前卫,灯光、色彩搭配经典,极具炫感。...
绿阳,卓尔编著2011 年出版178 页ISBN:9787228141821
本书是一本描写生活娱乐方面的散文集,作者通过对细致的描写来反映真实的人生,使读者读后产生浓厚兴趣。