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中等职业教育中餐烹饪专业系列教材 烹饪基本功
宁丰钧作
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2021 年出版100 页ISBN：9787568926867
职业教育烹饪专业教材 西餐烹调基础
范泽怀，韦昔奇，何丽均编
2021 年出版155 页ISBN：9787568928243
烹饪工艺
赵品洁，杨俊，韦昔奇主编
2021 年出版159 页ISBN：9787568927208
中餐烹饪基础 第2版
陈勇主编
2021 年出版142 页ISBN：9787562473022
烹饪调味学
毛羽扬著
2018 年出版342 页ISBN：9787518047116
烹饪营养与配餐
孟晓娟，王云霞，王文涛主编
2019 年出版183 页
纺织、烹饪、乐器、炼丹
江晓原主编
2019 年出版119 页ISBN：9787544862431
烹饪概论
李宏亮主编
2020 年出版164 页ISBN：9787564780418
上海本帮菜肴传统烹饪技艺
梅红健主编
2018 年出版0 页
川式素菜
夏堪豫，陈刚，雷建国，谭功平，周晓雷，黄金秀编著；王胜武主编；巴国布衣烹饪技术研究所策划
2004 年出版116 页
烹饪化学 第2版
曾洁主编；陈福玉，于小磊，许云贺副主编
2019 年出版305 页
西餐烹饪英语
蔡琳琳主编；熊梓彤，黄晨曦，倪楠，殷佳妮副主编
2013 年出版194 页
中高职衔接专业教学标准和课程标准 中餐烹饪与营养膳食专业、西餐烹饪专业（中职）、烹饪工艺与营养专业（高职）
本书编委会著
2017 年出版160 页
美味西餐 中英文版
新东方烹饪教育组编
2019 年出版137 页
中国烹饪辞典 新版
李廷芝主编
2019 年出版1181 页
经典西餐烹饪
蓝武强主编
2018 年出版104 页
广东省“粤菜师傅”工程培训教材 潮式风味菜烹饪工艺
尉义明责任编辑；（中国）黄志，肖文清
2019 年出版158 页
法国蓝带经典法餐烹饪宝典
法国蓝带厨艺学院编；李汝敏译
2019 年出版239 页
烹饪宇宙
（英）布莱恩·考克斯，（英）罗宾·因斯，（英）亚历山大·费凯姆著；严晨风，施韡译
2019 年出版292 页
烹饪原料与初加工技术
江镇球，谢飞明主编；人力资源和社会保障部教材办公室组织编写
2011 年出版155 页
